Entre vous et moi
Ma cuisine africaine : igname bouillie à la sauce d’aubergine
2 mai 2023 4:50
Établie à Yellowknife dans les Territoires du Nord-Ouest depuis 2018, Aminata Konaté nous fait découvrir la gastronomie de l’Afrique de l’Ouest. Malienne d’origine, elle a créé sa propre entreprise spécialisée dans la confection de plats, de jus et de sauces préparés avec des produits frais et exotiques après avoir remporté le concours de la communauté francophone florissante, organisé par le Conseil de développement économique des Territoires du Nord-Ouest (CDETNO). Aminata nous fait entrer dans la chaleur de sa cuisine africaine. Elle nous partage une recette d’igname bouillie à la sauce d’aubergine.
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