Le pain naan du chef solo
18 octobre 2022 3:03
Originaire du Sénégal en Afrique de l’Ouest, le chef Solo nous propose un voyage gustatif. Celui qui vit au Canada depuis trois décennies est désormais établi, avec sa famille, à Edmonton en Alberta, après avoir fait ses études au Manitoba. Ayant grandi dans une famille nombreuse, Solo Diallo reconnaît que sa passion pour l’art culinaire lui vient de sa mère, qui lui « a tout appris ». Les plats du chef Solo nous font errer dans le monde des épices et des saveurs, entre l’Inde et le Sénégal, une gastronomie à la fois simple et subtile.
DOP: Cory Johnn
Caméra B: Bob L’Heureux
Son: Carey Opper
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